Här kommer några förslag på förrätter till nyårs. 1 mango tärnad. Dillpannacotta med räkspett3 gelatinblad1 ½ dl vispgrädde½ finhackad rödlök3-4 msk hackad dill1 ½ dl gräddfil2 ½ dl kesella1 msk citronsaftsaltvitpepparGarnering
Mangochutneydipp. Vill du ha mer åt mango chutney hållet i smaken så häll i lite mer mango chutney. 4 msk creme fraiche1,5 msk majonäs1 msk mango chutney1 msk currySalt1
Serverat med solmogen mango, passar perfekt till förrätt. Fördela mangoskivorna på tallrikar och lägg de marinerade räkorna ovanpå, klyfta den andra limen och servera en klyfta till varje tallrik
Den kan användas både till förrätter, varmrätter och desserter. Just när du trodde sommaren började ta slut, slår jag till med en somrig virgin mango Bellini
Blanda ihop tärnad avacado, mango och gurka. Då är vi inne i 2018 och den 1 januari och här bjuder jag på vår förrätt, räkor med mango och avacado. 1 mango. 1 mango ½ gurka
Räkor passar jättebra ihop med frukten, och med en mild dressing därtill blir det en läcker liten sallad som är perfekt som förrätt eller närhelst man vill ha något gott